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技術(shù)文章

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國(guó)產(chǎn)凍干機(jī)的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在這些方面國(guó)產(chǎn)凍干機(jī)是一種新興的食品冷凍技術(shù)設(shè)備，它以環(huán)保、高效、快捷、智能化等優(yōu)勢(shì)，成為食品冷凍行業(yè)的主流。優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：環(huán)保節(jié)能：采用冷凍技術(shù)，能夠最大限度地保留食品的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)減少能源的消耗，降低環(huán)境污染。高效快捷：可以在短時(shí)間內(nèi)將食品冷凍至-80℃以下，并在較短的時(shí)間內(nèi)完成解凍，大大提高了工作效率。智能化程度高：配備了自動(dòng)控制系統(tǒng)和智能識(shí)別技術(shù)，可以自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度和濕度等參數(shù)，使食品凍干效果更佳。國(guó)產(chǎn)凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)，如：速凍食品、果蔬汁、肉類(lèi)制品等...

5-5 2023
四環(huán)凍干機(jī)—生物制品和生物組織凍干技術(shù)（六）5.3皮膚的凍干凍干皮膚在醫(yī)學(xué)上的臨床應(yīng)用研究始于20世紀(jì)50年代。動(dòng)物皮膚的凍干目的是用于對(duì)藥物經(jīng)皮膚滲透性的研究。由于透皮吸收給藥新型的問(wèn)世，藥物經(jīng)皮滲透性的研究正成為開(kāi)發(fā)這類(lèi)新型篩選藥物的重要手段，由于大量長(zhǎng)時(shí)間動(dòng)物皮的需求，實(shí)際應(yīng)用時(shí)常將待用皮放在冰箱里，可保存1周左右。時(shí)間再長(zhǎng)，不但影響藥理實(shí)驗(yàn)的穩(wěn)定性，而且皮膚將變質(zhì)。為增長(zhǎng)皮膚保存期，可將動(dòng)物皮膚凍干保存；人類(lèi)皮膚凍干的目的是用于再植，為燒傷或外傷皮膚的病人植皮。5.3.1大鼠皮膚凍干工藝及藥物滲透性實(shí)驗(yàn)東北大學(xué)...

4-27 2023
四環(huán)凍干機(jī)—生物制品和生物組織凍干技術(shù)（五）5.2.6豬丹毒疫苗凍干豬丹毒疫苗主要用于生豬生產(chǎn)中防疫。早在20世紀(jì)50年代，就有獸醫(yī)藥企業(yè)對(duì)豬丹毒疫苗的凍干進(jìn)行了生產(chǎn)試驗(yàn)，給出了凍干工藝。之后又不斷對(duì)豬丹毒疫苗的凍干工藝進(jìn)行改進(jìn)。南京獸醫(yī)生物藥品廠在70年代給出的凍干工藝為：-35℃開(kāi)始升華，1.5h升至35℃保持14.5h，20mL瓶裝7.5mL，干后菌存活率高達(dá)89.8%。制品共融點(diǎn)在-12℃左右，升華干燥7h后結(jié)束，疫苗溫度約-12℃。苗內(nèi)大部分水分在-10℃以下排除。14h后苗溫和箱溫接近一致，凍干曲線如圖5-...

4-21 2023
凍干機(jī)的用途有哪些低溫干燥冷凍干燥機(jī)已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、生物制品、活性物質(zhì)等領(lǐng)域。其應(yīng)用規(guī)模仍在迅速擴(kuò)大。冷凍干燥技術(shù)已成為21世紀(jì)重要的應(yīng)用技術(shù)。(1)在生物制品中的應(yīng)用一種活細(xì)菌疫苗。例如卡介苗、腦膜炎球菌疫苗、肺結(jié)核疫苗、痢疾口服活疫苗、沙門(mén)氏菌、鏈球菌等，b火災(zāi)疫苗。如麻疹疫苗、流感疫苗、狂犬病疫苗、雞瘟疫苗等，c其他生物制品、生化藥物。乙肝表面抗原診斷滾雪球、人白細(xì)胞干擾素、輔酶A(CoA)、三磷酸腺苷(ATP)、尿激酶等，(2)在西藥生產(chǎn)中的應(yīng)用大部分是注射劑，多是抗生素、循環(huán)...

4-18 2023
四環(huán)凍干機(jī)—生物制品和生物組織凍干技術(shù)（四）5.2.3冰核菌種凍干20世紀(jì)90年代初，朱紅等發(fā)表了冰核菌種凍干的研究。冰核細(xì)菌大量附生于植物表面，并在-2～-5℃以下具有很強(qiáng)的冰核作用，在人工降雨降雪、人工制冰和生物免疫學(xué)檢測(cè)方法中有很高的應(yīng)用價(jià)值。朱紅等人對(duì)冰核菌種的5種保存方法進(jìn)行了比較研究。其中IHM4菌株的實(shí)驗(yàn)結(jié)果列于表5-6。表5-6數(shù)據(jù)表明，對(duì)于IHM4冰核菌種，考慮存活力和冰核活力兩個(gè)因素，冷凍干燥保存與滅菌水保存效果相當(dāng)。但凍干后更方便儲(chǔ)運(yùn)，而滅菌水保存更為經(jīng)濟(jì)。該項(xiàng)研究沒(méi)有給出具體的凍干工藝參數(shù)。5....

4-13 2023
凍干技術(shù)在食品領(lǐng)域及其應(yīng)用隨著現(xiàn)代生活水平的提升，人們對(duì)于食品的品質(zhì)和口感要求越來(lái)越高。為了保證食品的新鮮程度和保存時(shí)間，常常需要使用冷凍技術(shù)。冷凍技術(shù)可以有效地將食品中的水分減少，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。然而，傳統(tǒng)的冷凍技術(shù)會(huì)導(dǎo)致食品在凍結(jié)和解凍過(guò)程中失去很多原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味口感。因此，人們開(kāi)始使用凍干技術(shù)來(lái)解決這一問(wèn)題。硅油凍干（Freeze-drying）是凍干技術(shù)中的一種。它是通過(guò)將食品放置在低溫下使食品凍結(jié)，然后用真空技術(shù)將食品中的水分轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，最后用軟硅油等物料將凍干的食品包裹起來(lái)。這...

4-10 2023
硅油凍干機(jī)——現(xiàn)代凍干技術(shù)的利器凍干技術(shù)是利用低溫下的冷凍和真空下的干燥兩個(gè)環(huán)節(jié)，將生物制品制成干燥、無(wú)菌的粉末或塊狀，使其可以長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，并在需要時(shí)恢復(fù)其活性，從而得到一種重要的制品保護(hù)技術(shù)。在凍干技術(shù)中，干燥過(guò)程中的速率和時(shí)間是影響產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。因此，快速干燥和高效干燥的方法成為追求的目標(biāo)。而硅油凍干機(jī)恰好成為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的科技利器。硅油凍干機(jī)采用液氮制冷系統(tǒng)和物料減壓干燥技術(shù)，將液態(tài)物質(zhì)通過(guò)噴嘴進(jìn)行霧化成細(xì)小顆粒，在高速下冷凍形成固態(tài)物質(zhì)，然后在真空下經(jīng)過(guò)連續(xù)的低溫?zé)o菌干燥程序，將水分沸...

4-7 2023
四環(huán)凍干機(jī)—生物制品和生物組織凍干技術(shù)（三）5.2.2乳酸菌菌種凍干能從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌統(tǒng)稱(chēng)為乳酸菌，共有200多種。目前已被國(guó)內(nèi)外生物學(xué)家所證實(shí)，腸內(nèi)乳酸菌與健康長(zhǎng)壽有著非常密切的直接關(guān)系。乳酸菌種在酸奶生產(chǎn)中是非常關(guān)鍵的物質(zhì)，可以利用乳酸菌提高釀造和發(fā)酵食品的風(fēng)味。乳酸菌凍干是將菌種速凍，然后在真空條件下升華，可以保持菌種的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)。凍干后，菌種酶化作用減弱，生物活性不變，常溫下可貯存3～5年。加水后極易復(fù)原，復(fù)水率達(dá)90%以上。冷凍真空干燥乳酸菌發(fā)酵劑，具有活力強(qiáng)、用量少、污染低、品種...

4-6 2023

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